Včelařská konference

To Včelařství jsem obdržel dnes a protože nemám skenr, tak to opisovat nebudu. Určitě jej dostanete v nejbližší době všichni. Musím však říci, že má př. Peroutka hodně pravdy ....
---------------
S tvým příspěvkem Honzo zcela souhlasím. Nabízet nám perspektivu 33 Kč/kg a myslet si, že půjdem jako tupé ovce s medem do výkupu, to je víc než naivní. Zamyslel jsem se nad několika čísly. V ČR je asi 500000 včelstev. Při průměrném výnosu 20 kg to dává 10000 tun. Ale uvádí se produkce 6000 t. Kde je těch 4000? Myslím si, že je to prodáno "ze dvora". Vidíte kde jsou rezervy? Dále, 90% včelařů nás je drobnovčelařů, kteří při troše snahy by měli být schopni prodat bez výkupu. Věřím, že při spojeném úsilí: Neprodat nic výkupcům za ty směšné ceny a aby v zájmu zdraví národa SZPI pravidelně kontrolovala v obchodech "míchače" našeho medu s čínskými antibiotiky a hydrolyzáty, budeme schopni dále v poklidu včelařit a nenechat se vybláznit ani strakapoudy ani špačky. Pro nás je důležitá cena v obchodech a v sousedních státech. Pod ní se vždy dostanem. ČSV je svaz malých včelařů, ne obchodníků, takže očekávám že v duchu demokracie bude hájit naše zájmy. Stačí mě, když bude důsledně šlapat po obchodnících aby dodržovali zákony a vyhlášky. Z příspěvků našich obchodníků je jasně vidět snaha o rozeštvání včelařů proti vedení ČSV. Kdo má peníze, má moc a v našem zkorumpovaném státě, kde si nemůže být člověk jist ani u soudu, bych se už nedivil ničemu. My můžeme jen jediné: mít oči otevřené, držet při sobě a nenechat se oblbnout. He he he 33 Kč/kg musím se tomu zase smát, to se snad musel přepsat :-).

Doufám, že se po příspěvcích jak vyměňovat matky a odhánět ptáky přibude i pár triků jak prodávat lépe med ze dvora. V tom máme ještě velké rezervy. Je to trochu práce, ale vyplatí se a je nás na to hodně. Medovina na trhu například pořád chybí. A dá se udělat lepší než ten dolihovaný likér podle portského způsobu a doslazovaný řepným cukrem, co se prodává a říká se tomu medovina, to mi věřte.
Takže, hoďme na náš med sítě proti špačkům a do práce! Ať se naše spotřeba medu zvýší na evropský průměr a jsme všichni zdravější :-)

V jednoduché ekonomické kalkulaci je to tak, že na celkové prodejní ceně je připadá cca 1/3 na výrobce, 1/3 na zptracovatel a 1/3 na obchodníka, z hlediska marže je na tom zpravidla v zemědělské prvovýrobě ten výrobce nejhůře. Souhlasím s tím, že je-li 90% českých včelařů malovčelaři, tak pro ně není problematika výkupců a výkupních cen až tak zajímavá. Je to potom také o pohledu na činnost svazu. Je pravdou že "velkovčelaři" mohou volat po tom, že svaz jejich zájmy dostatečně nehájí, ale přednostě hájí zájmy většiny a v tom bude asi jádro problému.
Na druhou stranu pokud čtete poznatky ze včelařských provozů v Evropě, je celá řada "velkovčelařů, která realizuje svou produci prodejem "ze dvora" a nikoliv přes výkup. Je pravda, že jsme na to léta nebyli zvyklí, ale je na každém, zda zhodnotí svou produkci za cenu výkupce nebo se ji pokusí rozprodat za tržní cenu sám. Určitým rizikem potom je, že proti výkupní ceně 33 kč./kg je i 60,-Kč vlastně 100% zisk a vůbec si neuvědomuje, že reálná tržní cena je přes 100,-Kč a tak "kazí ceny" ceny. Ale hlavní asi bude aby bylo co prodávat. Takže by bylo určitě zajímavější a pro české včelaře užitečnější, kdyby např. ve včelařství se občas objevovali nejen ceny našich výkupců, ale zejména prodejní ceny na trhu alespoň ve velkých obchodních řetězcích., aby si i "malovčelaři", tj. těch zanedbatelných 90% členů svazu, mohli udělat přestavu o reálné tržní cené své produkce a své práce.
Ať vám dobře vyzimují.
S pozdravem V.Hájek